¿Primero cambiamos de hábitos de consumo moldeando a la sociedad o la sociedad cambia y con eso su inclinación de compra? Esta es una pregunta clave que debe hacerse cualquier equipo comercial para entender la actividad del consumidor.
En la última década y sobre todo, en el último año, se han generado algunas transformaciones en el sector:
- digitalización del consumidor,
- nuevos actores que introdujeron las marcas blancas,
- puntos de venta de alimentación sostenible,
- puntos de venta de productos de proximidad,
- canal online para alimentos,
- un consumidor más consciente del ahorro.
Estos son algunos de los motivos, sumados a los cambios sociales y culturales que terminan influyendo en la distribución del presupuesto de los hogares y por lo tanto, en cómo se terminan llenando las cestas de compra de los consumidores.
